LA ENERGÍA QUE NOS MUEVE está íntimamente relacionada con lo que comemos. La alimentación de cada región y país responde a un clima, a unas características del terreno que determina ciertos cultivos, de su proximidad al mar, de un legado cultural...

La gastronomía andaluza por su historia y enclave es inmensamente rica y variada . Basta recorrer unos pocos kilómetros para despertar a unos sabores y aliños bien diferentes. En esta unidad nos proponemos hacer un recorrido por las mesas andaluzas en torno a las siguientes actividades:

ACTIVIDAD 1ª. INFORMACIÓN GASTRONOMÍA  ANDALUZA

- http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_andaluza

-http://www.cerespain.com/gastronomia/andalucia.html

-http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_andaluza/andalucia.htm

-http://www.andalucia.org/cms/gastronomia

ACTIVIDAD 2ª. VÍDEO DE GASTRONOMÍA ANDALUZA

http://youtu.be/hCAthzGfkk4

ACTIVIDAD 3ª . UNA RECETA ANDALUZA

SALMOREJO
Ingredientes (6 personas)
1 lata (1 kg.) de tomate natural.3 pimientos verdes medianos.1 diente de ajo.2 barras de miga de pan duro.1 cucharadita de sal.1 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen.2 huevos cocidos.
Preparación
Se pone en remojo el pan con el tomate. Picamos el pimiento y los ajos en trozos pequeños y se pasa por la batidora junto con el aceite y la sal. A continuación vamos añadiendo, poco a poco, el pan con el tomate, sin dejar de batir.Los huevos cocidos los partimos en cuatro cachos, para adornar, y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Se sirve frío.

ACTIVIDAD 4ª. TRABAJAMOS A TRAVÉS DEL BLOG

 A través de Intertet los alumnos realizarán la búsqueda de recetas tradicionales de nuestra tierra (ingredientes y elaboración). Se procederá seguidamente a su publicación en el blog para su presentación en grupos. Finalmente los alumnos votarán la mejor receta que será realizada en clase con motivo del día de Andalucía.